# Boucherie Chartier > Une Boucherie Familiale au Cœur de Dorval ## Posts - [Holidays menu 2025](https://boucheriechartier.ca/en/holidays-menu-2025/): Last day to place your order: December 19, 2025 Taxes not included No substitutions No deliveries between December 23 and January 6, 2025 - [Menu des fêtes 2025](https://boucheriechartier.ca/menu-des-fetes-2025/): Dernier jour pour passer votre commande : 19 décembre 2025 Taxes non incluses Pas de substitutions Aucune livraison entre le 23 et le 6 janvier 2025 - [How to Choose Quality Meat?](https://boucheriechartier.ca/en/how-to-choose-quality-meat/): Why is Meat Quality Essential? When we talk about quality meat, it isn’t just a matter of taste. Freshness, traceability, the cut, and even the animal’s diet all influence flavor and nutritional benefits. Yet in a market saturated with industrial products, it becomes difficult for consumers to distinguish between standard meat and an exceptional product. This is where artisanal butcher shops like Boucherie Chartier in Dorval come into play. By favoring local meats, Quebec and Canadian products, and ensuring perfect traceability, they offer a healthy and flavorful alternative to large distribution chains. In this article, we will explore the essential […] - [Comment choisir une viande de qualité ?](https://boucheriechartier.ca/comment-choisir-une-viande-de-qualite/): Pourquoi la qualité de la viande est essentielle ? Lorsque l’on parle de viande de qualité, il ne s’agit pas seulement d’un simple critère gustatif. La fraîcheur, la traçabilité, la coupe, et même l’alimentation de l’animal influencent le goût et les bienfaits nutritionnels. Pourtant, dans un marché saturé de produits industriels, il devient difficile pour les consommateurs de faire la distinction entre une viande standard et un produit d’exception. C’est ici que les boucheries artisanales comme Boucherie Chartier à Dorval entrent en jeu. En privilégiant des viandes locales, des produits québécois et canadiens, et en assurant une traçabilité parfaite, elles […] - [Holidays menu 2024](https://boucheriechartier.ca/en/holidays-menu-2024-2/): Last day to place your order : December 19th Taxes not included No substitutions No deliveries between the 23rd and Janury 6th - [Menu des fêtes 2024](https://boucheriechartier.ca/menu-des-fetes-2024/): Dernier jour pour passer votre commande : 19 décembre Taxes non incluses Pas de substitutions Aucune livraison entre le 23 et le 6 janvier   - [The hanger steak](https://boucheriechartier.ca/en/the-hanger-steak/): A hanger steak, also known as butcher’s steak or onglet in french, is a cut of beef that comes from the plate section of the cow, between the rib and the loin. It’s called “hanger steak” because it hangs from the diaphragm of the steer, hence its name. Hanger steak is prized for its rich flavor, though it can be tougher compared to other cuts. It has a coarse texture and a strong, beefy flavor profile. Because of its robust flavor, hanger steak is often marinated or seasoned before cooking to and tenderize the meat. It’s commonly grilled, pan-seared, or […] - [L'onglet de boeuf](https://boucheriechartier.ca/longlet-de-boeuf/): Un onglet, également appelé steak de boucher ou en anglais “hanger steak” , est une coupe de bœuf qui provient de la section de la poitrine de la vache, entre la côte et le filet. Il est appelé “Hanger steak” parce qu’il pend du diaphragme du bœuf. L’onglet est apprécié pour sa saveur riche, bien qu’il puisse être plus coriace par rapport à d’autres coupes. Il a une texture grossière et un profil de saveur de bœuf prononcé. En raison de sa saveur robuste, l’onglet est souvent mariné ou assaisonné avant la cuisson pour attendrir la viande. Il est généralement […] - [Butcher’s corned beef](https://boucheriechartier.ca/en/butchers-corned-beef/): Ingredients: 1 corned beef brisket (about 3-4 pounds) 6-8 small potatoes, halved or quartered. 3-4 carrots, peeled and cut into chunks. 1 pound Brussels sprouts, trimmed and halved. 1 onion, peeled and quartered. 3-4 cloves of garlic, peeled and smashed. 1 bay leaf Whole peppercorns (optional) 1 can of l’Apothicaire doppelbock beer Instructions: Preheat your oven to 325°F (160°C). Rinse the corned beef brisket under cold water to remove any excess salt or brine. Pat it dry with paper towels. In a large Dutch oven or roasting pan, place the corned beef brisket with the fat side up. Arrange the […] - [Bœuf salé du boucher](https://boucheriechartier.ca/boeuf-sale-du-boucher/): Ingrédients: 1 pièce de bœuf salé (environ 1,5 à 2 kg) 6 à 8 petites pommes de terre, coupées en deux ou en quartiers 3 à 4 carottes, pelées et coupées en morceaux 450 g de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux 1 oignon, pelé et coupé en quartiers 3 à 4 gousses d’ail, pelées et écrasées 1 feuille de laurier Poivre en grains entiers (facultatif) 1 cannette de bière Doppelbock de l’Apothicaire Instructions: Préchauffez votre four à 325 °F (160 °C). Rincez la pièce de bœuf salé sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel ou de […] - [Lamb Shank with l’Apothicaire Doppelbock beer](https://boucheriechartier.ca/en/lamb-shank-with-lapothicaire-doppelbock-beer/): Serves 4 Ingredients: 4 medium-sized lamb shanks 200g diced cabbage. 1 small onion, diced. 1/2 leek, diced. 2 medium-sized carrots, diced. 50g salted butter. 40g minced garlic. 75g all-purpose flour. Salt and pepper to taste. 1 tablespoon savory 1 tablespoon rosemary 1 teaspoon ground juniper berries 1 Doppelbock beer from l’Apothicaire 1 can of diced tomatoes (796ml) 50ml beef Bovril Instructions: Preheat the oven to 300°F (150°C). Sear the lamb shanks in a pan, then set them aside in an ovenproof container. In the same pan, sauté the cabbage, onions, leeks, carrots, and garlic. Incorporate the flour and spices. Once […] - [Jarrets d'agneau à la Doppelbock de l'Apothicaire](https://boucheriechartier.ca/jarrets-dagneau-a-la-doppelbock-de-lapothicaire/): Donne 4 portions Ingrédients : 4 jarrets d’agneau de taille moyenne 200 g de chou coupé en dés 1 petit oignon en dés 1/2 poireau coupé en dés 2 carottes de taille moyenne coupées en dés 50 g de beurre salé 40 g d’ail haché 75 g de farine Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de sarriette 1 cuillère à soupe de romarin 1 cuillère à café de baies de genièvre moulues 1 bière Doppelbock de l’Apothicaire 1 boîte de tomates en dés (796 ml) 50 ml de Bovril de bœuf Instructions : Préchauffer le four à […] - [Wild Mushrooms sauce with l’Apothicaire Dopplebock beer](https://boucheriechartier.ca/en/wild-mushrooms-sauce-with-lapothicaire-dopplebock-beer/): This luxurious Belgian-style wild mushroom sauce with l’Apothicaire Doppelbock beer and fresh tarragon will add a touch of elegance to your meal. Enjoy! Ingredients: 8 ounces of mixed wild mushrooms (chanterelles, morels, or any wild varieties you prefer), sliced 1 small shallot, finely chopped 2 cloves garlic, minced 2 tablespoons butter 1 cup Doppelbock l’Apothicaire beer 1 cup veal stock Chartier 1/2 cup heavy cream I tablespoons or flour or Maizena 1 tablespoon olive oil Salt and pepper, to taste 1 tablespoon fresh tarragon leaves, chopped 2 tablespoons fresh chives, chopped (for garnish) Instructions: Heat the olive oil and 1 […] - [Sauce au champignons sauvages et Dopplebock de l'Apothicaire](https://boucheriechartier.ca/sauce-au-champignons-sauvages-et-dopplebock-de-lapothicaire/): Cette luxueuse sauce aux champignons sauvages de style belge avec de la bière Doppelbock de l’Apothicaire et de l’estragon frais ajoutera une touche d’élégance à votre repas. Bon appétit ! Ingrédients: 225 grammes de champignons sauvages mélangés (chanterelles, morilles, ou n’importe quelles variétés sauvages de votre choix), tranchés 1 petite échalote, finement hachée 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de beurre 240 ml de bière Doppelbock l’Apothicaire 240 ml de fond de veau Chartier 120 ml de crème épaisse 1 cuillère à soupe de farine ou Maizena 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre, au goût […] - [L’Apothicaire Doppelbock beer, Chocolate and coffe cake](https://boucheriechartier.ca/en/lapothicaire-doppelbock-beer-chocolate-and-coffe-cake/): This cake combines the rich flavors of chocolate, Doppelbock beer, and coffee, making it a delightful treat for those who enjoy a coffee-infused dessert. Enjoy! Ingredients: For the Cake: 1 cup l’Apothicaire Doppelbock beer 1 cup unsalted butter at room temperature 1/2 cup unsweetened cocoa powder 1/2 cup brewed coffee (strong and hot) 2 cups granulated sugar 2 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons baking soda 1/2 teaspoon salt 2 large eggs 2/3 cup sour cream 1 teaspoon pure vanilla extract For the Coffee Glaze: 1/4 cup brewed coffee (strong and hot) 1 1/2 cups powdered sugar Instructions: For the […] - [Gâteau au chocolat, à la bière Doppelbock de l'Apothicaire et au café](https://boucheriechartier.ca/gateau-au-chocolat-a-la-biere-doppelbock-de-lapothicaire-et-au-cafe/): Ce gâteau combine les saveurs riches du chocolat, de la bière Doppelbock et du café, en en faisant une gourmandise délicieuse pour les amateurs de desserts au café. Bon appétit ! Ingrédients : Pour le gâteau: 240 ml de bière Doppelbock l’Apothicaire 225 g de beurre non sale a température de la pièce 50 g de cacao en poudre non sucré 120 ml de café fraîchement infusé (fort et chaud) 400 g de sucre granulé 250 g de farine tout usage 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de sel 2 gros œufs 160 […] ## Pages - [Boutique](https://boucheriechartier.ca/boutique/): No products were found matching your selection. - [Shop](https://boucheriechartier.ca/en/shop/): No products were found matching your selection. - [EverCompare](https://boucheriechartier.ca/evercompare/) - [Home](https://boucheriechartier.ca/en/home/): Quality Meats & Gourmet Groceries Since 1996 Your Butcher Shop of Choice Contact us Service You Can Trust Personalized & Courteous Expertise Learn more Experience Gourmet Excellence Artisanal Know-How Order Now Ready to eat Cheeses and Charcuterie Beef Pork Gourmet Grocery Beverages Bakery and Cookies Discover Discover the Best of Local Products at Boucherie Chartier We showcase Quebec’s local products, carefully selected to offer an authentic and flavorful culinary experience. Whether you’re a fan of quality meats, passionate about gourmet grocery items, or looking for delicious ready-to-eat meals, our family butcher shop is your must-visit destination in Dorval. Come discover […] - [Accueil](https://boucheriechartier.ca/): Viandes de qualité et épicerie fine depuis 1996 Votre boucherie De Choix Contactez-nous Un service de confiance Personnalisé & Expertise courtoise En Savoir plus L’expérience de l’excellence gastronomique Savoir-faire Artisanale Commandez maintenant Prêt a manger Fromages et charcuterie Viandes Epicerie fine Boissons Boulangerie et desserts Découvrir Découvrez le meilleur des produits locaux à la Boucherie Chartier Nous mettons à l’honneur les produits locaux du Québec, soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience culinaire authentique et savoureuse. Que vous soyez amateur de viandes de qualité, passionné de produits d’épicerie fine, ou à la recherche de délicieux plats prêts à manger, notre boucherie […] - [Shipping Policy](https://boucheriechartier.ca/en/shipping-policy/): Delivery or Pickup Delivery of an order is limited to the regions indicated on our website, and likewise, in-store pickup is only offered at the participating stores listed on our website. When placing your order, you must choose the method of receiving your order—either delivery or in-store pickup. We reserve the right to verify the identity of the person taking possession of the order. You must ensure that someone of legal age in your province is present at all times during delivery if your order contains products subject to age restrictions. 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For those with a sweet tooth, we also prepare pies, cream sugar, and homemade cookies. Come savor our fresh, artisanal products, made with love! Visit shop - [Gourmet Grocery](https://boucheriechartier.ca/en/gourmet-grocery/): Meats Cheeses and Deli Meats Gourmet Grocery Bakery and Desserts Drinks Ready-to-Eat Meals CALL FOR DELIVERY 514-631-5011 Come see us Gourmet Grocery – Exceptional Products for Refined Cuisine Our gourmet grocery is full of treasures for lovers of authentic flavors. We offer a wide selection of spicy sauces, artisanal oils and vinegars, flavorful olives, fine pastas and sauces, as well as specialty coffee and local jams. We also offer a variety of artisanal marinades, ideal for enhancing the taste of your meats and fish with balanced, refined flavors. All our products are chosen with care to provide impeccable quality and […] - [Cheeses and Deli Meats](https://boucheriechartier.ca/en/cheeses-and-deli-meats/): Meats Cheeses and Deli Meats Gourmet Grocery Bakery and Desserts Drinks Ready-to-Eat Meals CALL FOR DELIVERY 514-631-5011 Come see us Cheeses and Deli Meats – A Gourmet Journey into Fine Flavors We offer a wide selection of fine cheeses and house-made deli items, chosen from among the best producers in Quebec and beyond. Discover soft cheeses, aged cheeses, and artisanal specialties, along with a range of gourmet deli meats, sausages, and terrines made in keeping with tradition. Each product is carefully selected to provide a unique tasting experience—whether for a tasting session or to complement your meals. Indulge in our […] - [Meats](https://boucheriechartier.ca/en/meats/): Meats Cheeses and Deli Meats Gourmet Grocery Bakery and Desserts Drinks Ready-to-Eat Meals CALL FOR DELIVERY 514-631-5011 Come see us Meats – Excellence at the Heart of Our Butchery Since 1996, Boucherie Chartier has been committed to offering superior quality meats, rigorously selected. We provide AAA+ beef, free-range chicken, flavorful pork, as well as a range of marinated meats and house-made sausages prepared on site. Our selection also includes exceptional wagyu for refined meat enthusiasts. We collaborate with local producers to guarantee fresh, traceable products with uncompromising quality. Our passionate butchers are available to advise you and offer custom cuts. 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Visitez la boutique - [Boissons](https://boucheriechartier.ca/boissons-pr/): Viandes Fromages et Charcuteries ÉPICERIE FINE Boulangerie et Desserts Boissons Plats Prêts à Manger Appelez nous 514-631-5011 Visitez nous Boissons – Vins, Bières et Sélections Exclusives Nous offrons une sélection de vins soigneusement choisis ainsi qu’une gamme de bières locales et bières exclusives Boucherie Chartier. Que ce soit pour accompagner un repas ou pour une dégustation, nos produits sauront ravir les connaisseurs. DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION ET TROUVEZ L’ACCORD PARFAIT POUR VOS REPAS !  Visitez la boutique - [Boulangerie et Desserts](https://boucheriechartier.ca/boulangerie-et-desserts-pr/): Viandes Fromages et Charcuteries ÉPICERIE FINE Boulangerie et Desserts Boissons Plats Prêts à Manger Appelez nous 514-631-5011 Visitez-nous Boulangerie et Desserts – Plaisirs Gourmands Faits Maison Notre boulangerie propose une variété de pains et viennoiseries fraîches, incluant croissants, muffins, brioches, pains blancs, baguettes et chocolatines. Pour les amateurs de douceurs, nous préparons également des tartes, du sucre à la crème et des biscuits maison. Venez savourer nos produits frais et artisanaux, préparés avec amour ! Visitez la boutique - [ÉPICERIE FINE](https://boucheriechartier.ca/epicerie-fine-pr/): Viandes Fromages et Charcuteries Epicerie fine Boulangerie et Desserts Boissons Plats Prêts à Manger Appelez nous 514-631-5011 Visitez nous Épicerie Fine – Des Produits d’Exception pour une Cuisine Raffinée Notre épicerie fine regorge de trésors pour les amateurs de saveurs authentiques. Nous proposons une grande sélection de sauces piquantes, des huiles et vinaigres artisanaux, des olives savoureuses, des pâtes et sauces fines, ainsi que du café de spécialité et des confitures locales. Nous offrons également une variété de marinades artisanales, idéales pour rehausser le goût de vos viandes et poissons avec des saveurs équilibrées et raffinées. Tous nos produits sont […] - [Fromages et Charcuteries](https://boucheriechartier.ca/fromages-et-charcuteries-pr/): Viandes Fromages et Charcuteries Epicerie fine Boulangerie et Desserts Boissons Plats Prêts à Manger appelez nous 514-631-5011 Visitez-nous Fromages et Charcuteries – Un Voyage Gourmand au Cœur des Saveurs Fines Nous vous proposons un vaste choix de fromages fins et de charcuteries maison, sélectionnés parmi les meilleurs producteurs du Québec et d’ailleurs. Découvrez des pâtes molles, fromages vieillis et spécialités artisanales, ainsi qu’une gamme de charcuteries fines, saucissons et terrines confectionnées dans le respect des traditions. Chaque produit est soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience gustative unique, que ce soit pour une dégustation ou pour accompagner vos repas. Laissez-vous […] - [Viandes](https://boucheriechartier.ca/viandes/): Viandes Fromages et Charcuteries Epicerie fine Boulangerie et Desserts Boissons Plats Prêts à Manger Appelez nous 514-631-5011 Visitez-nous Viandes – L’Excellence au Cœur de Notre Boucherie Depuis 1996, Boucherie Chartier s’engage à offrir des viandes de qualité supérieure, sélectionnées avec rigueur. Nous proposons des bœufs AAA+, du poulet fermier, du porc savoureux, ainsi qu’une gamme de viandes marinées et saucisses artisanales préparées sur place. Notre offre inclut également du wagyu d’exception, pour les amateurs de viande raffinée. Nous travaillons en collaboration avec des producteurs locaux afin de garantir des produits frais, traçables et sans compromis sur la qualité. Nos bouchers […] - [Our Products](https://boucheriechartier.ca/en/our-products/): Quality Products and Artisanal Flavors Discover the Excellence of Boucherie Chartier At Boucherie Chartier, we offer an exceptional selection of quality meats, fine cheeses, house-made deli items, and gourmet grocery. Each product is carefully chosen to ensure freshness, authenticity, and unparalleled taste. Whether you’re looking for a AAA+ beef steak, an artisanal meat pie, or local beers, we have what you need. Discover our selection and savor the best of Quebec and Canadian products. Come see us Call us now 514-631-5011 Meats Since 1996, Boucherie Chartier has been committed to offering superior quality meats, rigorously selected… service details Cheeses and […] - [About us](https://boucheriechartier.ca/en/about-us/): Our history A Family Butcher Shop in the Heart of Dorval Founded in 1996, Boucherie Chartier is much more than just an artisanal butcher shop. It is a family business that embodies a passion for good taste, artisanal know-how, and unparalleled quality. For over 25 years, we have carefully selected AAA+ quality meats, fine cheeses, house-made deli items, and a gourmet grocery rich in local flavors. From the very beginning, our mission was clear: to offer fresh, local, and flavorful products while providing our customers with personalized, warm service. Thanks to our commitment to quality and Quebec products, we have […] - [Nos produits](https://boucheriechartier.ca/nos-produits/): Produits de Qualité et Saveurs Artisanales Découvrez l’Excellence de Boucherie Chartier Chez Boucherie Chartier, nous vous offrons une sélection exceptionnelle de viandes de qualité, de fromages fins, de charcuteries maison et d’épicerie fine. Chaque produit est choisi avec soin pour garantir fraîcheur, authenticité et goût incomparable. Que vous soyez à la recherche d’un steak de bœuf AAA+, d’une tourtière artisanale ou de bières locales, nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez notre sélection et savourez le meilleur des produits québécois et canadiens. venez nous voir appelez-nous 514-631-5011 Viandes Depuis 1996, Boucherie Chartier s’engage à offrir des viandes de qualité supérieure, […] - [A propos](https://boucheriechartier.ca/a-propos/): Notre Histoire Une Boucherie Familiale au Cœur de Dorval Fondée en 1996, Boucherie Chartier est bien plus qu’une simple boucherie artisanale. C’est une entreprise familiale qui incarne la passion du bon goût, du savoir-faire artisanal et de la qualité incomparable. Depuis plus de 25 ans, nous sélectionnons avec soin des viandes de qualité AAA+, des fromages fins, des charcuteries maison et une épicerie fine riche en saveurs locales. Dès nos débuts, notre mission était claire : offrir des produits frais, locaux et savoureux, tout en apportant à nos clients un service personnalisé et chaleureux. Grâce à notre engagement envers la […] - [Cart](https://boucheriechartier.ca/en/cart/) - [My account](https://boucheriechartier.ca/en/my-account/): Orders Edit Account Adresse Payment methodes Logout - [Mon Compte](https://boucheriechartier.ca/mon-compte/): Commandes Modifier le compte Adresse Méthodes de paiement Se déconnecter - [Panier](https://boucheriechartier.ca/panier/) ## Products - [Pâté chinois – Format individuelle](https://boucheriechartier.ca/boutique/pate-chinois-format-individuelle/): Un grand classique québécois, simple et réconfortant. Ce pâté chinois maison marie du bœuf haché savoureux, du maïs en grains et à la crème, le tout surmonté d’une purée de pommes de terre onctueuse. Un plat chaleureux qui plaît à toute la famille. Format : 1400g – idéal pour 3 à 5 portions Cuisson : 5 minutes au micro-ondes puis 15 à 20 minutes au four à 325°F, ou 40 à 45 minutes directement au four à 325°F (retirer la pellicule plastique) Conservation : Garder réfrigéré - [Macaroni au fromage - Format familial](https://boucheriechartier.ca/boutique/macaroni-au-fromage-format-familial/): Un classique crémeux et réconfortant, préparé avec du fromage fondant, de la crème sûre et des oignons, le tout enrobant des macaroni al dente. Un plat simple, savoureux et toujours apprécié. Parfait pour les petits comme les grands. Format : 500g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Macaroni au fromage - Portion individuelle](https://boucheriechartier.ca/boutique/macaroni-au-fromage/): Un classique crémeux et réconfortant, préparé avec du fromage fondant, de la crème sûre et des oignons, le tout enrobant des macaroni al dente. Un plat simple, savoureux et toujours apprécié. Parfait pour les petits comme les grands. Format : 500g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Pommes de terre gratinées](https://boucheriechartier.ca/boutique/pommes-de-terre-gratinees/): Des pommes de terre fondantes nappées d’un mélange de fromage, de babeurre et de beurre, garnies de bacon croustillant et d’oignons verts. Un accompagnement riche et savoureux, parfait pour rehausser n’importe quel plat. Format : 350g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Pommes de terre rôties](https://boucheriechartier.ca/boutique/pommes-de-terre-roties/): Des pommes de terre dorées au four, assaisonnées et rôties dans le gras de bœuf pour un goût riche et savoureux. Un accompagnement simple, réconfortant et parfait pour compléter n’importe quel repas. Format : 1 kg – idéal pour 4 à 6 portions Cuisson : 15 à 20 minutes au four à 350°F Conservation : Garder réfrigéré - [Ragoût de boulettes – Format familial](https://boucheriechartier.ca/boutique/ragout-de-boulettes-format-familial/): Un plat réconfortant aux saveurs d’antan. Des boulettes de porc mijotées dans une sauce brune parfumée aux oignons et aux épices, comme le veut la tradition. Un classique familial à partager, parfait pour les grandes tablées. Format : 1300g – idéal pour 3 à 5 portions Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Lasagne à la sauce à la viande – Format familial](https://boucheriechartier.ca/boutique/lasagne-a-la-sauce-a-la-viande-format-familial/): Une lasagne généreuse et maison, préparée avec notre fameuse sauce à la viande, cuisinée sur place à partir de bœuf et de porc, mijotée avec tomates, oignons et poivrons. Superposée à des pâtes de blé dur et du fromage fondant, c’est un plat réconfortant et savoureux, apprécié par tous. Format : 1200g – idéal pour 3 à 4 portions. Cuisson : 8 minutes au micro-ondes ou 40 à 45 minutes au four à 325°F. Conservation : Garder réfrigéré - [Spicy Eggplant](https://boucheriechartier.ca/boutique/spicy-eggplant/) - [Mild Eggplant](https://boucheriechartier.ca/boutique/mild-eggplant/) - [Spicy Antipasto](https://boucheriechartier.ca/boutique/spicy-antipasto/) - [Mild Antipasto](https://boucheriechartier.ca/boutique/mild-antipasto/) - [Momesso Extra Spicy Spread](https://boucheriechartier.ca/boutique/momesso-extra-spicy-spread/) - [Momesso Mild Spicy Spread](https://boucheriechartier.ca/boutique/momesso-mild-spicy-spread/) - [Salsa extreme](https://boucheriechartier.ca/boutique/salsa-extreme/) - [Chips sea salt and vinegar](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-sea-salt-and-vinegar/) - [Chips Sea salt & pepper](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-sea-salt-pepper/) - [Chips sea salt](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-sea-salt/) - [Chips crinckle cut sea salt](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-crinckle-cut-sea-salt/) - [Chips thick cut sea salt](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-thick-cut-sea-salt/) - [Chips sweet potato and sea salt](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-sweet-potato-and-sea-salt/) - [Chips cheddar](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-cheddar/) - [Chips sour cream and onion](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-sour-cream-and-onion/) - [Chips creamy dill pickle](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-creamy-dill-pickle/) - [Chips All dressed crinkle cut](https://boucheriechartier.ca/boutique/chips-all-dressed-crinkle-cut/) - [Mediterranean tonic water](https://boucheriechartier.ca/boutique/mediterranean-tonic-water/) - [Premium tonic water](https://boucheriechartier.ca/boutique/premium-tonic-water/) - [Tonic Water premium 500ml](https://boucheriechartier.ca/boutique/tonic-water-premium-500ml/) - [Vidal (Natural wine)](https://boucheriechartier.ca/boutique/vidal-natural-wine/) - [Seyval (natural wine)](https://boucheriechartier.ca/boutique/seyval-natural-wine/) - [Orange wine (natural)](https://boucheriechartier.ca/boutique/orange-wine-natural/) - [Signé St-Bruno (Natural wine)](https://boucheriechartier.ca/boutique/signe-st-bruno-natural-wine/) - [Connivence collection](https://boucheriechartier.ca/boutique/connivence-collection/) - [Orange Wine la piquette du vendredi](https://boucheriechartier.ca/boutique/orange-wine-la-piquette-du-vendredi/) - [Rack of lamb](https://boucheriechartier.ca/boutique/rack-of-lamb/) - [1608 de Charlevoix](https://boucheriechartier.ca/boutique/1608-de-charlevoix/) - [Le Bon Secret - Albert's Leap](https://boucheriechartier.ca/boutique/le-bon-secret-alberts-leap/) - [Maple cream cookies North Hatley](https://boucheriechartier.ca/boutique/maple-cream-cookies-north-hatley/) - [Black truffle extra-virgin olive oil](https://boucheriechartier.ca/boutique/black-truffle-extra-virgin-olive-oil/) - [Extra Virgin Olive Oil - Chuck Hughes](https://boucheriechartier.ca/boutique/extra-virgin-olive-oil-chuck-hughes/) - [Cari d'hiver - la pimenterie](https://boucheriechartier.ca/boutique/cari-dhiver-la-pimenterie/) - [Old style maple Dijon mustard](https://boucheriechartier.ca/boutique/old-style-maple-dijon-mustard/) - [Whole chicken 2kg](https://boucheriechartier.ca/boutique/whole-chicken-2kg/) - [Smoked meat sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/smoked-meat-sausages/) - [Bone-in pork chop](https://boucheriechartier.ca/boutique/bone-in-pork-chop/) - [Pork Chop - Hotel cut](https://boucheriechartier.ca/boutique/pork-chop-hotel-cut-2/) - [Boneless pork chops](https://boucheriechartier.ca/boutique/boneless-pork-chops/) - [Pork Tenderloin](https://boucheriechartier.ca/boutique/pork-tenderloin/) - [Striploin steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/striploin-steak/) - [Marinated skirt Steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/marinated-skirt-steak/) - [Skirt Steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/skirt-steak/) - [Tenderloin 8OZ](https://boucheriechartier.ca/boutique/tenderloin-8oz/) - [Tenderloin 6OZ](https://boucheriechartier.ca/boutique/tenderloin-6oz/) - [Lamb Chop](https://boucheriechartier.ca/boutique/lamb-chop/) - [Ribeye steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/ribeye-steak/) - [Cowboy Steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/cowboy-steak/) - [Rib steak](https://boucheriechartier.ca/boutique/rib-steak/) - [German style sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/german-style-sausages/) - [Pork Parmigianna sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/pork-parmigianna-sausages/) - [Mango-habanero sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/mango-habanero-sausages/) - [Tomato basil sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/tomato-basil-sausages/) - [Irish pub sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/irish-pub-sausages/) - [Breakfast sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/breakfast-sausages/) - [Mild Italian sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/mild-italian-sausages/) - [Mexican Sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/mexican-sausages/) - [Maple bacon sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/maple-bacon-sausages/) - [Cheddar and spinach sausages](https://boucheriechartier.ca/boutique/cheddar-and-spinach-sausages/) - [Pâté au poulet](https://boucheriechartier.ca/boutique/homemade-chicken-pie/): Un grand classique maison, réconfortant et savoureux. Ce pâté au poulet marie une garniture juteuse de poulet, légumes et sauce crémeuse légèrement relevée, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante. Un plat généreux pour ajouter un peu de piquant à vos soirées. Format : 525g Cuisson : 25 minutes au four à 350°F (retirer la pellicule plastique avant cuisson) Conservation : Garder réfrigéré - [Pâté au saumon](https://boucheriechartier.ca/boutique/salmon-pie/): Un classique réconfortant composé de saumon effiloché, d’oignons et de purée de pommes de terre, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante. Simple, nourrissant et savoureux. Parfait pour un repas maison sans tracas. Format : 600g Cuisson : 25 minutes au four à 350°F (retirer la pellicule plastique avant cuisson) Conservation : Garder réfrigéré - [Tourtière à la viande](https://boucheriechartier.ca/boutique/homemade-meat-pie/): Un incontournable de la cuisine québécoise, préparé avec un savoureux mélange de bœuf et de porc hachés, assaisonné d'épices douces et d'ail, le tout enrobé d'une croûte dorée et tendre. Une généreuse tourte à la viande maison, parfaite en toute saison. Encore meilleure servie avec notre ketchup aux fruits maison. Cuisson : 25 minutes au four à 175 °C (350 °F) Conservation : Conserver au réfrigérateur - [Quiche au jambon](https://boucheriechartier.ca/boutique/ham-quiche/): Une quiche généreuse inspirée de la traditionnelle quiche Lorraine. Préparée avec des œufs, de la crème, du fromage suisse et des morceaux de jambon fumé, le tout dans une pâte dorée et croustillante. Savoureuse, réconfortante et parfaite pour un repas simple et complet. Format : 525g Cuisson : 25 minutes au four à 350°F (retirer la pellicule plastique avant cuisson) Conservation : Garder réfrigéré - [Satay de bœuf](https://boucheriechartier.ca/boutique/beef-satay/): Un plat complet, savoureux et équilibré. Du bœuf 100 % tendre et mariné, sauté dans une sauce légèrement sucrée-salée à base de soya, ail et sriracha, servi sur un lit de riz et garni de graines de sésame. Simple, nutritif, et plein de goût ! Une excellente option pour manger sain sans compromis. Format : 310g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Spaghetti sauce à la viande](https://boucheriechartier.ca/boutique/spaghetti-and-meat-sauce/): Un classique indémodable, préparé avec notre sauce à la viande maison cuisinée sur place à partir de bœuf, de porc, de tomates, d’oignons et de poivrons. Servi sur des spaghetti al dente, c’est un repas simple, généreux et savoureux, toujours apprécié. Format : 420g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Sauté de poulet](https://boucheriechartier.ca/boutique/chicken-saute/): Un repas complet, coloré et plein de saveurs. Des morceaux de poulet tendres sautés avec des poivrons et des carottes, servis sur un lit de riz assaisonné d’ail, de sauce soya et d’un mélange d’épices. Savoureux, équilibré et prêt en quelques minutes. Format : 400g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Poulet au beurre](https://boucheriechartier.ca/boutique/butter-chicken/): Un classique aux saveurs riches et parfumées. Du poulet tendre mijoté dans une sauce onctueuse aux tomates, crème, noix de coco, gingembre et épices douces, servi avec du riz basmati moelleux. Un plat généreux, nourrissant et plein de goût. Parfait pour une soirée réconfortante. Format : 340g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Pennes aux saucisses](https://boucheriechartier.ca/boutique/penne-and-sausage/): Un plat généreux et savoureux, composé de pâtes penne al dente, nappées d’une sauce tomate maison et garnies de saucisses italiennes faites sur place chaque semaine. Un repas simple, réconfortant et plein de goût. Format : 340g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder congelé - [Pâté chinois – Format familial](https://boucheriechartier.ca/boutique/homemade-sheperds-pie-family-size/): Un grand classique québécois, simple et réconfortant. Ce pâté chinois maison marie du bœuf haché savoureux, du maïs en grains et à la crème, le tout surmonté d’une purée de pommes de terre onctueuse. Un plat chaleureux qui plaît à toute la famille. Format : 1400g – idéal pour 3 à 5 portions Cuisson : 5 minutes au micro-ondes puis 15 à 20 minutes au four à 325°F, ou 40 à 45 minutes directement au four à 325°F (retirer la pellicule plastique) Conservation : Garder réfrigéré - [Pain de viande](https://boucheriechartier.ca/boutique/homemade-meatloaf/): Un classique réconfortant, comme à la maison. Ce pain de viande tendre et juteux, fait de bœuf et de porc, est nappé d’une sauce tomate légèrement sucrée et servi avec une purée de pommes de terre crémeuse. Un repas généreux et savoureux, parfait pour un souper simple et satisfaisant. Format : 500g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Bœuf et macaroni – Portion individuelle](https://boucheriechartier.ca/boutique/beef-and-macaroni-single-portion/): Un classique indémodable qui fait l’unanimité. Ce macaroni à la viande généreux est préparé avec un savoureux mélange de bœuf et de porc, mijoté avec des tomates, oignons et céleri. Riche, nourrissant et réconfortant, c’est le plat parfait pour un repas rapide qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Format : 450g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F. Conservation : Garder réfrigéré. - [Linguini aux légumes et sauce aux poivres](https://boucheriechartier.ca/boutique/linguini-with-vegetables-and-pepper-sauce/): Un plat végétarien tout en douceur, composé de linguini al dente, accompagnés de brocoli, carottes et oignons, nappés d’une sauce crémeuse aux trois poivres. Une assiette savoureuse, poivrée mais non piquante, parfaite pour un repas léger et réconfortant. Format : 375g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Bœuf et macaroni – Format familial](https://boucheriechartier.ca/boutique/beef-and-macaroni-family-size/): Un classique indémodable qui fait l’unanimité. Ce macaroni à la viande généreux est préparé avec un savoureux mélange de bœuf et de porc, mijoté avec des tomates, oignons et céleri. Riche, nourrissant et réconfortant, c’est le plat parfait pour un repas rapide qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Format : 1100g – idéal pour 3 à 4 portions. Cuisson : 8 minutes au micro-ondes ou 40 à 45 minutes au four à 325°F. Conservation : Garder réfrigéré. - [Lasagne à la sauce à la viande – Portion individuelle](https://boucheriechartier.ca/boutique/homemade-lasagna-with-meat-sauce/): Une lasagne généreuse et maison, préparée avec notre fameuse sauce à la viande, cuisinée sur place à partir de bœuf et de porc, mijotée avec tomates, oignons et poivrons. Superposée à des pâtes de blé dur et du fromage fondant, c’est un plat réconfortant et savoureux, apprécié par tous. Format : 420g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F. Conservation : Garder réfrigéré - [Boulettes à la crème de champignons](https://boucheriechartier.ca/boutique/meatball-in-mushroom-sauce/): Des boulettes de bœuf tendres, cuites au four, servies avec des nouilles aux œufs et nappées d’une sauce onctueuse à la crème de champignons. Un plat réconfortant, savoureux et complet, prêt en quelques minutes. Format : 400g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Boulettes aux pêches](https://boucheriechartier.ca/boutique/peach-meatballs/): Un mélange sucré-salé surprenant qui fonctionne à merveille. Des boulettes de bœuf bien cuites, servies sur un lit de riz et nappées d’une sauce aux pêches légèrement sucrée, avec une touche de chili. Un plat original, doux et savoureux. Format : 400g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F Conservation : Garder réfrigéré - [Beer advent calendar](https://boucheriechartier.ca/boutique/beer-advent-calendar/) - [Doppelbock - Microbrasserie l'Apothicaire](https://boucheriechartier.ca/boutique/doppelbock-microbrasserie-lapothicaire/) - [Bœuf Bourguignon](https://boucheriechartier.ca/boutique/beef-bourguignon/): Un grand classique de la cuisine française, mijoté avec soin. Des morceaux de bœuf fondants cuits lentement dans un riche bouillon au vin rouge, accompagnés de carottes, champignons et oignons. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse. C’est un plat réconfortant, savoureux et authentique. Format : 500g Cuisson : 3 à 4 minutes au micro-ondes ou 20 à 25 minutes au four à 325°F. Conservation : Garder réfrigéré. - [Borsari Panettone Classico](https://boucheriechartier.ca/boutique/borsari-panettone-classico/) - [Pandoro cake with Limoncello cream](https://boucheriechartier.ca/boutique/pandoro-cake-with-limoncello-cream/) - [Panetonne filled with Pistachio cream](https://boucheriechartier.ca/boutique/panetonne-filled-with-pistachio-cream/) - [Sitia - extra virgin olive oil](https://boucheriechartier.ca/boutique/sitia-extra-virgin-olive-oil/) - [Flaminio Fruttato olive oil](https://boucheriechartier.ca/boutique/flaminio-fruttato-olive-oil/) - [Oro Bailen - Picual olive oil](https://boucheriechartier.ca/boutique/oro-bailen-picual-olive-oil/) - [Oro Bailen - Aberquina Olive Oil](https://boucheriechartier.ca/boutique/oro-bailen-aberquina-olive-oil/) - [Dorset Drum cheddar](https://boucheriechartier.ca/boutique/dorset-drum-cheddar/) - [Ireland's own mature cheddar](https://boucheriechartier.ca/boutique/irelands-own-mature-cheddar/) - [Le Mamirolle](https://boucheriechartier.ca/boutique/le-mamirolle/) - [Seaplane West Coast ISA - Cardinal](https://boucheriechartier.ca/boutique/seaplane-west-coast-isa-cardinal/) - [Flagship ESB - Cardinal](https://boucheriechartier.ca/boutique/flagship-esb-cardinal/) - [Naked KÖLCH - Cardinal](https://boucheriechartier.ca/boutique/naked-kolch-cardinal/) - [Camp Norway NEIPA - Cardinal](https://boucheriechartier.ca/boutique/camp-norway-neipa-cardinal/) [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)